CULINÁRIA

Torta de Palmito  Ingredientes:  1 lata de ervilhas 1 lata de azeitonas 2 latas de palmitos 250 grs. de queijo mussarela. 2 pacotes de queijo parmesão ralado  Modo de Fazer:  Corta-se os palmitos  em rodelas,  põe-se numa vasilha.  À parte corta-se:  tomate, cebola,  pimentão, cebolinha,  mistura-se as ervilhas, azeitonas (picadas).  Faz-se este refogado com  margarina (põe-se ao lado).  Faz-se um molho  com 2 copos de leite,  8 colheres (de sopa)  de farinha de trigo,  uma xícara (de café) de óleo,  2 pacotes de queijo parmesão ralado.  Passa-se no liquidificador,  sal a gosto  (este molho é a última etapa  da torta,  porque depois  de preparada,  vai logo ao forno.

POR CÍCERA MARIA
COORD. PROG. ESCOLA ABERTA CEBS